امروز به درخواست دوست خوبم لیدا جونم، این دستور غذا رو توی وبلاگ میذارم تا هرکی دوست داره استفاده کنه.

اسم این غذا توپک مرغ برزیلی هست که برای میان وعده و دور هم بودن خیلی کاربرد داره.

به اینصورت که سینه مرغ رو با پیاز و هویج ونمک و ادویه دلخواه بپزید. باید درنهایت آب مرغ غلیظ و نسبتا شوری داشته باشید.

دراین فاصله یه پیاز کوچیک رو خرد کرده و حسابی سرخ می کنیم.

مرغ پخته رو ریش ریش کرده و به پیازسرخ شده اضافه میکنیم. من هویج پخته درآب مرغ ور هم اضافه میکنم. مقداری پنیرخامه ای و آبلیموی تازه اضافه میکنیم تا مواد حالت خمیری پیدا کنند.

حالا آب مرغ رو صاف کرده تا پیازهاش گرفته بشه و پیمونه میکنیم و با دو سه ق سوپخوری کره روی اجاق گازمیذاریم.

یک پیمونه آب مرغ یک پیمونه آرد نیاز داره. آرد رو یکمرتبه اضافه کرده و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه. خمیروسط ظرف جمع میشه.

از روی حرارت بردارین.کمی که خنک شد حسابی ورز بدید تا حالت چسبندگی خودشو از دست بده.البته کمی چسبندگی برای آخرکار لازمه.

بعد از خن کشدن کامل خمیر، به اندازه یه گردو بین سلفون باز میکنیم و کمی از مواد مرغی لای اون میذاریم و بشکل اشک میبندیم تا شکل ساق ران مرغ پیدا کنه.

حالا این توپک های خوشمزه رو داخل تخم مرغ همزده میزنیم و بعد داخل آرد سوخاری درشت مب غلطونیم و با روغن فراوون سرخ میکنیم... نوش جان